本网讯（通讯员 陈波）11月21日，学校召开食堂食品安全和服务质量月调度会议。校党委常委、副校长马小龙出席并主持会议。后勤保障处处长刘江兵、饮食服务中心全体食品安全员和各食堂外包企业负责人参加会议。
会上，学校食品安全总监刘江兵通报了学校安全稳定工作会议精神，并汇报学校10月份食堂食品安全“日管控、周排查”工作开展情况、存在的问题及整改情况、下月调度安排。他强调，一是学校食品安全已上升到政府层面重要工作，必须高度重视；二是校园食品安全风险重点集中在原材料上，必须严格把关；三是切实压实食品安全管理责任，遵循“四个最严”，即最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责。随后，综合管理办公室主任陈波领学诺如病毒防治知识。同时，饮食服务中心副主任崔凤凰领学食堂进货查验工作规范。
会上，各食堂外包企业负责人汇报本月排查整改情况，表示将积极配合学校加强食品安全管理，共同维护师生餐饮安全。
马小龙在会上对“月调度会”的重要性进行了强调。他指出，食品安全要“经常讲”、“天天讲”，只有不断强化安全意识、责任意识、法纪意识，才能守牢“舌尖上的安全”。他强调，一是要根据《食品安全法》等法律法规，牢牢压实企业食品安全主体责任。食堂管理人员要进一步强化安全责任，食品安全总监要更加强化工作主动性，定期提出具体的工作措施，加强食品安全和质量的研究调度；二是要细化餐饮安全风险防控措施，加大食品安全风险防控。食品安全总监要深入一线加强监管，要细化食品安全检查内容和环节，加强各类安全培训；三是要强化校企两级巡查机制，深化食品安全监管。外包单位必须服从学校食品安全员监督管理，食品安全员要进一步明确职责，对巡查情况要进行分析、反馈；四是要加强隐患排查整改，举一反三防微杜渐。食品安全总监和食品安全员要履职尽责，对于排查出的隐患及时解决，彻底消除隐患苗头，以高度的责任感和使命感，坚决打赢年度收官之战。（审稿 刘江兵）
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