本网讯（通讯员 陈波）4月10日，学校召开新学期第一次食堂食品安全和服务质量月调度会议。校党委常委、副校长马小龙出席并主持会议。
会上，各食品安全管理员报告日常监管情况，各食堂外包企业负责人汇报本月排查整改情况。学校食品安全总监、后勤保障处处长刘江兵组织学习了《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》，并通报3月份食堂食品安全“日管控、周排查”工作开展情况、存在的问题及整改情况和下月调度安排。他强调，一是食堂一定要做好应急保障，开餐时间要早于开学时间；二是要树立师生的需求就是“餐饮人”努力方向的服务意识，不断提升服务质量。
马小龙对3月份食堂食品安全与服务质量排查整改情况逐一进行分析并提出整改思路，要求4月份重点针对食堂后厨开展专项整治。他强调，一是要压紧压实责任。严格落实校企两个两级巡查机制，利用“互联网+明厨亮灶+AI识别”系统加强智慧监管，突出问题导向。二是要强化工作规范。员工技能培训与食品安全意识教育要落实到位，食品安全操作流程要规范执行，食品安全管理工作要符合规范。三是要突出人性化服务。加强校园饮食文化建设，倡导微笑服务与文明用语，响应国家"体重管理年"号召，开展健康饮食科普活动。四是要注重选树品牌。创新经营模式，避免菜品同质化现象，通过评选“优秀档口”、“优秀员工”树立典型，打造特色活动品牌，增强员工荣誉感。
后勤保障处主要负责人、饮食服务中心全体食品安全管理员和各食堂外包企业负责人参加会议。（审稿 刘江兵）
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