本网讯（通讯员 施艳霞）煎炸炒煮，烹佳肴美味，锅碗瓢盆，奏和谐乐章。为提高我校食堂餐饮质量，促进食堂员工厨艺水平再上新台阶，10月29日下午，由工大集团、总务处、校工会、校团委、校学生会联合举办的“武汉工程大学食堂厨艺技能大赛”在流芳校区嘉庭苑餐厅拉开帷幕。来自两个校区7所食堂的17名选手齐聚一堂，一展身手，为我们呈现了一场视觉、味觉、嗅觉的盛宴。
副校长张文学、总务处处长马小龙、学生处处长路海华、化工与制药学院党委书记王雪梅、机电工程学院党委书记刘少洲、外语学院党委书记彭石玉、艺术设计学院党委书记董光尚、教师代表袁华、李圣傅和杨宏兰、学生代表段世淳受邀出席了活动并担任本次大赛的评委。
工大集团总经理张兴唐为大赛致辞。他总结了近几年来学校食堂的主要变化，并要求各餐饮公司、各窗口和全体食堂工作人员要做到 “三个牢记于心”，即：食品安全要牢记于心、服务质量要牢记于心、教育属性要牢记于心。
本次厨艺技能大赛不仅是厨艺的比试，也有各食堂雕花及宣传展板的展示。菜品出炉前，各位评委及嘉宾参观了各食堂雕花及展板作品，并对展板进行评分。
在大家的热切期待中，选手们的菜品终于隆重出炉。色泽鲜亮、精致可口的鱼香肉丝、红烧鱼块、汆汤圆子依次由传菜人员送至展台，面香扑鼻、温软如玉的蒸饺、鲜肉包、馒头也姗姗入席，色香味俱佳的各类菜品不断呈现在大家面前，展现了选手们精湛的厨艺，也勾起了观众们阵阵食欲。各位评委经过反复品尝比较，分别从味感、质感、观感三个方面对红案和白案作品进行打分评定，最后，武昌校区一食堂获得本次大赛最佳食堂奖，武昌校区学生一食堂万小强获得红案一等奖，帆程餐厅田波和武昌校区学生二食堂陈尚坤获得红案二等奖，中快餐厅吕吉权和西北区学生二食堂彭文峰、陈双全获得红案三等奖，武昌校区学生一食堂王全振获得白案一等奖，嘉庭苑餐厅熊国团和武昌校区学生二食堂高建军获得白案二等奖，武昌校区中快餐厅揭中伟和西北区学生二食堂胡三喜获得白案三等奖。
在本次活动中，工大集团还举办了“服务质量监督员”（教工代表）聘任仪式，刘顺红、黄雄英、李圣傅、程然、李奇、杨宏兰六位老师被聘为工大集团“服务质量监督员”，由工大集团党总支书记夏志敏其颁发聘书。
张文学副校长作了总结讲话，他向大赛的成功举办和在比赛中取得优异成绩的选手表示了祝贺，对厨师们的技艺作了点评，并对学校餐饮工作提出四点要求：一是要以安全为底线，牢固树立安全意识；二是要以质量为中心，大力强化质量意识；三是要以服务为导向，努力增强服务意识；四是要以监管为重点，切实提升规范意识。
面对满桌的美食，观众们早已垂涎欲滴、跃跃欲试，比赛结束，纷纷拿起碗筷逐一品尝。武汉工程大学食堂厨艺技能大赛在一片温馨祥和的气氛中圆满落幕！
