2020-09-05
长江日报记者高勇 吴曈 通讯员陈思 摄
9月3日中午，武汉工程大学武昌校区内，返校学生陆续前往一、二食堂就餐。食堂内，四处张贴着节约粮食的宣传语。学生用完餐后，依次将空空的餐盘送至回收处。
“大学生更要做好表率，不能把节约粮食这一传统美德丢弃了。”9月3日上午，长江日报记者来到武汉工程大学食堂采访发现，“节约粮食”的各类宣传标语不仅贴满食堂内外，更刻进大学生的心中。
节约粮食标语在食堂随处可见
3日上午11时许，记者来到武汉工程大学武昌校区学生一、二食堂，进入食堂内部，几块大屏幕正滚动播放着拒绝浪费、节约粮食的宣传视频，在入口处，还张贴着“食堂文明用餐倡议书”，每一张桌子也贴有“按需点餐，绝不浪费”等字样。
“我一般打11元左右的饭菜，能吃饱，也不会浪费。”在一食堂自助打餐区，马克思主义学院的王同学正在打饭，他告诉记者，厉行节约、不浪费，已经成为大家都自觉遵守的行为准则，“学院的辅导员老师们经常会嘱咐我们，文明用餐，节约粮食。学校每年也会组织各类与节约粮食相关的主题活动，形成了很好的节约粮食氛围。”
8月31日，土木工程与建筑学院大三学生王智飞从老家陕西返校。“我在农村长大，从小就帮着爷爷奶奶种油菜、水稻，深知每一粒粮食来之不易。”3日中午11时30分，他端着打好的一份饭菜，在食堂找了一个空位坐下用餐。记者看到，他面前放着一小份西红柿炒鸡蛋、红烧鱼块、包菜以及一些米饭。
“粮食是农民的心血，浪费粮食不仅是对劳动人民的不尊重，也是对传统美德的伤害。”去年，王智飞正式成为一名共产党员，他说，作为一名大学生党员，更要发挥先进带头作用，不浪费粮食，也要劝阻身边的肆意浪费行为。15分钟左右，王智飞面前的饭菜已经一扫而空。
学生用餐浪费量大幅减少
武汉工程大学餐饮中心主任周洪斌介绍，该校两个校区共有6个食堂，总用餐人数近3万人。在武昌校区，共有一、二两个食堂，学生全部返校后，每天的用餐量在一万人以上。
“从2014年开始，学校就开始推行光盘行动，反对舌尖上的浪费，取得了很明显的效果。”周洪斌举例说，从每天的餐厨垃圾的量就能够看出浪费的减少。以前，包括后厨垃圾和学生的剩菜剩饭，每天得装满三至四桶，现在每天的垃圾量仅有一桶多。
上午11时20分，兴发矿业学院大三学生张元龙面前放着吃得干干净净的餐盘，他对记者说：“之前看过一篇报道，生产1公斤粮食需要消耗近800公斤水，这个数据让我很震惊。我们浪费一粒粮食，也是对国家土地资源、水资源的浪费。”他还说，每次想浪费的时候，就会想一想贫困地区还有很多吃不饱饭的孩子，“我们一定要做好节约粮食的表率”。
武昌校区二食堂负责人曹文斌介绍，为了更有效地做到不浪费，每个档口在备餐的时候，将原来一次炒十多斤菜的“大锅饭”模式转变成“少量多次”，每次炒两三斤，分多次进行。同时，大部分档口都可以提供大、小份菜品供学生自主选择。“最主要的目的就是尽可能地减少浪费。”
中午12时，记者在武汉工程大学学生二食堂看到，就餐学生人数不断增多，餐具回收处一位保洁阿姨正忙着收拾学生们送过来的餐具。“这些孩子素质都蛮高，不仅对我们很客气，基本也没什么浪费，一天3餐下来，经常一桶都装不满。”
记者看到，两个食堂共有近百个档口，有部分档口今天并未营业。“这也是为了避免浪费。”曹文斌解释称，学生目前正在分批返校，9月6日才能全部回来。就餐人数不多的情况下，档口全开可能会造成浪费。
据介绍，武汉工程大学今年的大学新生将于9月22日到校报到。周洪斌介绍，新生入学后，学校将开展节约粮食主题教育。
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