本网讯（通讯员 杨芳）10月22日至24日，武汉工程大学环境生态与生物工程学院一行赴河北省青龙满族自治县开展板栗产业专题培训、项目签约及企业调研。本次活动由青龙满族自治县委组织部组织，青龙满族自治县委常委、组织部部长、统战部部长李文静，教育部派驻青龙满族自治县挂职副县长徐长江出席活动。学院党委书记孔海霞、副院长陈功、食品科学与工程专业教师杨芳，博士后谢辰阳及科研助理李浩楠参加。
10月22日上午，青龙县板栗产业发展专题培训会在县委党校举行。杨芳教授、谢辰阳博士受邀授课，青龙县相关县直单位、乡镇及板栗企业负责人、技术骨干、板栗种植示范村党支部书记等240余人参加。
杨芳教授以《一颗板栗如何铸就县域富民产业——现代食品科技赋能青龙产业“造血式”增值》为题，围绕“资源—技术—产品—市场—富民”主线，结合板栗仁加工、副产物利用及烘焙原料、复合饮品等开发方向，探讨全产业链协同、品牌建设与市场对接路径，强调从客户需求出发开展工艺验证和成本核算。
谢辰阳博士以《青龙板栗品种组成分析及品质评价体系构建》为题，介绍品种品质研究方案，讲解营养组分、淀粉特性、风味质构及加工适应性等评价方法，提出关联样品来源、检测结果与加工表现，逐步建设可持续更新的品质数据库，为加工选材和品牌特色凝练提供数据支撑。
10月23日上午，校地合作座谈交流会及项目合作签约仪式正式举行。学院与秦皇岛市云冠栲胶有限公司就《板栗涩皮提取物制备关键技术及功效护肤品开发项目》签订合作协议。此次签约是学院对接企业技术需求、推动科技成果转化的重要举措，双方将围绕板栗涩皮提取物制备与护肤产品开发开展合作，探索板栗加工副产物高值化利用路径。
签约结束后，一行人赴秦皇岛市云冠栲胶有限公司项目建设现场考察，听取项目建设情况介绍，并就项目建设与后续合作开展现场交流。
交流期间，学院一行还前往当地多家企业调研走访。10月22日下午，走访秦皇岛禾彩农业，了解企业产品及生产加工情况。10月23日下午，赴秦皇岛百峰食品有限公司调研，与企业负责人交流，了解企业发展情况，探讨科研合作与人才培养对接方向。10月24日上午，赴秦皇岛在旗生态食品有限公司参观考察，了解企业产品开发与经营情况，围绕地方特色食品加工及合作方向开展交流。通过系列走访，学院进一步掌握了地方企业在加工技术、产品开发和人才方面的实际需求，为后续深化产学研合作、推动科技成果转化奠定了基础。
学院一行在秦皇岛百峰食品有限公司调研交流
学院一行在秦皇岛在旗生态食品有限公司调研交流
此次活动将专题培训、项目签约与企业调研有机结合，既交流了板栗全产业链发展思路与品质评价方法，也对接了副产物利用等具体合作任务。下一步，学院将继续发挥食品学科专业优势，深化与青龙县及企业的产学研合作，服务当地特色产业高质量发展和县域经济振兴。（审稿 孔海霞）
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